Collation Santé pour aller à l’Écurie: Les bons Crukies!
On part souvent pressé vers l’écurie ou simplement lorsque nous allons en randonnée. Il faut cependant prévoir une collation saine pour garder le plein contrôle sur notre organisme.
Pour ceux qui ne le savent pas, j’ai une attirance envers la nourriture crue. Je tente le plus que possible de consommer des aliments bruts et sans cuisson comme les crudités, tel que récolté. Ce n’est pas toujours facile dans notre monde industrialisé!
Voici une petite recette de biscuits crus que j’ai testé pour toi et que j’ai envie de te partager. Hey oui, l’image des biscuits en forme de cheval sont issus de ma création! Pas mal pour une femme qui n’a pas de grands talents de cuisine?! Je suis pas mal fière! Héhé! J’ai trouvé cette recette via un site que je suis assez fréquement sur Permaculture Desing. C’est une recette de la naturopathe Sabine Curci. Mon but n’est pas de te rendre »grano », mais honnêtement, c’est facile à faire et ma famille et moi avons adoré le goût! Ça »bourre » comme on dit!
Pour une douzaine de crukies :
- 75 gr de flocons d’avoine à mixer pour obtenir une farine
- 100 gr de poudre d’amandes
- 25 gr de noix à concasser (les garder en petits morceaux, pour le côté croquant)
- 20 gr de purée de noisettes
- 75 gr de fruits secs tendres, mes préférés les dattes Mazafati, mais on peut utiliser des raisins secs ou des cranberries, si ceux-ci datent un peu et sont trop secs, réhydrate-les quelques heures auparavant dans un bol d’eau
- 35 gr d’huile de coco fondue, qui liera la pâte et durcira au réfrigérateur
- 30 gr de péptes de chocolats
- 30 gr de copeaux de coco
et pour la déco tout ce qui te passe par la tête, qui soit coloré et ludique : fleurs de bleuets séchées, herbes séchées, fleurs, fruits, etc.
Pour la forme, tu peux utiliser des emportes pièces, faire des barres ou simplement les modeler en petites boules.
- 1 mixer
- 1 casse-noix/noisettes
- 1 pilon et bol
- Mélanger tous les ingrédients, après avoir concassé grossièrement les noix.
- Remplir les emporte-pièces, ou donner la forme souhaitée aux crukies.
- 2 heures au réfrigérateur, et hop c’est prêt !
Se garde 2 semaines au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Très facile de varier le goût comme mixer quelques bananes au travers, etc!
Approuvé par Nounouck!
Bonne collation!!! 😀
Source: https://www.permaculturedesign.fr/alimentation-sante-recette-cru-cookies-gourmands-sains-equilibres/
Anouck Trudel, Propriétaire de l’Écurie Au Bercail et Entraîneur en Équitation Western Certifiée Cheval-Québec, Canada Équestre et du Programme National de Certification des Entraîneurs.
